توضیحات

خرید وانیل

خرید وانیل (خرید وانیلیون مرک) به دو صورت پودری و گیاه است. گیاه وانیل بومی مناطقی از قبیل مکزیک و هند است. گیاه وانیل به دلیل وجود ماده‌ای به نام وانیلین دارای طعم و عطر خاصی است، اما پودر وانیل حاوی اسانس و عطر وانیل است که پودر وانیل به دو صورت شکری و ساده به فروش می‌رسد. شما می‌توانید جهت خرید وانیل با تضمین اصالت و بهترین قیمت وانیلین با مجموعه اوسینا شیمی تماس حاصل فرمایید.

برای اطلاع از موجودی،

قیمت وانیل

و همچنین مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.

021-55436249

09194568768

09196394325

پاسخگویی شنبه تا چهارشنبه 9 الی 17 و پنج شنبه 9 الی 13:30

بسته بندی وانیل

وانیل صنعتی یا به اصطلاح وانیل خرسی اصل در بسته بندی های 500 گرمی و ساخت کشور چین می باشد که در کیفیت های مختلف در بازار موجود است.

وانیل اَوِسینا شیمی در بهترین کیفیت و تضمین اصالت و بهترین قیمت وانیل خرسی تقدیم شما عزیزان می گردد.

همچنین وانیل آزمایشگاهی مرک آلمان نیز با کاتالوگ نامبر 818718 در بسته بندی های 500 گرمی پلمپ شرکت مرک و سرتیفیکت های مربوطه تقدیم شما عزیزان می گردد.

خواص شیمیایی و فیزیکی وانیل

نقطه ذوب: ۸۱ تا ۸۳ درجه سلسیوس، ۱۷۸ تا ۱۸۱ درجه فارنهایت، ۳۵۴ تا ۳۵۰ کلوین

نقطه جوش: ۲۵۸ درجه سلسیوس، ۵۵۸ کلوین، ۵۴۵ درجه فارنهایت

نقطه اشتعال: ۱۴۷ درجه سلسیوس

چگالی: gmol^-1 152/15

وانیل چیست؟

سه نوع وانیلین (Vanillin) وجود دارد که به تعریف آنها می‌پردازیم:

وانیلین خالص: ما این اصطلاح را برای وانیلین که به طور طبیعی در غلاف لوبیای وانیل وجود دارد استفاده می‌کنیم. حبوبات با بالاترین کیفیت حاوی دو درصد وانیلین هستند.

وانیلین طبیعی: هر نوع ساختار وانیلین که از منابع طبیعی دیگر حاصل می‌شود مانند فولیک اسید، روغن سبوس برنج یا شکر.

وانیلین مصنوعی: به طور کامل در یک آزمایشگاه ساخته شده و بسترهای مصنوعی وانیلین، خمیر چوب هستند.

مهم نیست وانیل از چه ماده‌ای مشتق می‌شود، همه اشکال از نظر شیمیایی یکسان هستند. بنابراین طعم و بوی یکسان دارد. از وانیلین به عنوان طعم دهنده در غذاهای شیرین استفاده می‌شود.

عصاره طبیعی وانیل مخلوطی از ترکیب چند ماده مختلف از جمله وانیلین است. از وانیل مصنوعی به عنوان ماده معطر کننده مواد غذایی، نوشیدنی‌ها و داروها استفاده می‌شود. ۷۵ درصد از وانیلین تولید شده به عنوان طعم دهنده و مقادیر کمتری در شیرینی‌ها و محصولات پخته شده استفاده می‌شود.

در قرن ۱۹ تقاضای تولید وانیلین از وانیل طبیعی پیشی گرفت. زیرا قیمت وانیل مصنوعی یا تولید شده در کارخانه از قیمت وانیل طبیعی بسیار ارزانتر است. دلیل آن این است که وانیل طبیعی تازه برداشته شده بوی وانیل نمی‌دهد و غلاف‌های آن باید طی فرایندی به طعم و عطر دلخواه تبدیل شود. این بدان معنا نیست که از نظر شیمیایی برتر است. تنها تفاوت این فرایند امکان استفاده از برچسب طبیعی روی محصول می‌باشد.

وانیل یک آلدهید فنلی است. امروزه وانیل مصنوعی از کایا کول یا لیگنین ساخته می‌شود. مانند بسیاری از اجزای طعم دهنده خالص یا مصنوعی، وانیلین یک حلقه ۶ کربن است که بنزن نامیده می‌شود و به عنوان شش ضلعی با خط‌های متناوب به تصویر کشیده می‌شود.

کاربردهای وانیلین

وانیل کاربردهای بسیاری در اکثر صنایع به خصوص صنعت مواد غذایی دارد که مفصل در زیر آورده شده است.

خرید وانیل در صنایع غذایی

دلیل خرید وانیل برای طعم دادن در غذاهای شیرین است. وانیل در مواد غذایی دیگری مانند کیک، شکلات، بیسکویت، رشته فرنگی استفاده می‌شود.

فروش وانیل در داروسازی

وانیلین در تهیه دارو برای بیماری‌های پارکینسون و داروهای فشارخون استفاده می‌شود.

خرید وانیلین مرک در محصولات بهداشتی

وانیل به مواد آرایشی اضافه می‌شود تا بوی آن بهتر شود و به صابون نیز اضافه می‌گردد تا بوی خوب بگیرد.

فروش وانیلین در کشاورزی

از وانیل خرسی در صنایع غذایی حیوانات استفاده می‌شود. طعم مشخص وانیل خرسی برای خوراک دام و طیور مانند مرغ، بوقلمون، خوک، گاو، خرگوش و ماهی کاربرد فراوان دارد.

خرید وانیل در صنایع دیگر

در صنایع پلاستیک و لاستیک از وانیل استفاده می‌شود و یکی از طعم دهنده‌های سیگار است. می‌توان آن را به تنباکو، کاغذ سیگار یا فیلتر اضافه کرد. وانیل سنگینی دود دخانیات را می‌گیرد و سیگار کشیدن را آسان می‌کند.

وانیل در صنعت عطر نیز کاربرد دارد. فروش وانیل به کارخانجات مواد تمیزکننده کارخانه‌های تولید دارو و علوفه دام برای از بین بردن یا تغییر بوی ناخوشایند آنها نیز انجام می‌شود.

تولید وانیل

برای اولین بار از یوژنول (یافت شده در روغن میخک) شناسایی و جداسازی شد. بعد از آن از مشروب قهوه‌ای حاوی لیگنین ساخته شد. لگنین محصول جانبی فرایند سولفیت برای ساخت خمیر چوب می‌باشد که به دلیل نگرانی‌های زیستی دیگر محبوبیت ندارد. امروزه وانیل بیشتر از گایاکول (مواد اولیه پتروشیمی) تولید می‌شود.

راه‌های مختلفی برای سنتز وانیلین از گایاکول وجود دارد که مهم‌ترین آن‌ها فرآیند دو مرحله‌ای است که در آن گایاکول با اسید گلیوکسیلیک با تعویض آروماتیک الکتروفیلی واکنش نشان می‌دهد که اسید وانیل مماندلیک به دست می‌آید و سپس توسط اسید هیدروکسی -متیو کسی فنیل گلیوکسیلیک به وانیل با دکربوکسیلاسیون اکسیدا تیو تبدیل می‌شود.

مضرات وانیل

فروش وانیلین به طور کلی برای استفاده در مواد غذایی و آرایشی کم خطر تلقی می‌شود. از وانیلین در فیلتر سیگار هم استفاده می‌گردد، با این حال این بدان معنا نیست که هنگام استنشاق دود سیگار بی خطر می‌باشد. وانیلین در هنگام سوختن چندین ماده آزاد می‌کند که شامل هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای است که توسط آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان، خطرناک شمرده شده‌اند.

خرید وانیل در بسیاری از محصولات عطر وطعم رایج است و تولید کنندگان دخانیات از این واقعیت برای مطلوب‌تر شدن سیگار به خصوص برای افراد سیگاری جوان یا کسانی که برای اول ر سیگار را تجربه می‌کنند، استفاده می‌کنند. در کل تولید کنندگان دخانیات با افزودن طعم‌های مطلوب مانند وانیلین، باعث می‌شوند که افراد به سیگار معتاد نشوند.

عوارض جانبی کوتاه مدت در اثر استفاده از وانیلین:

1) سردردهای خفیف

2) واکنش‌های آلرژیک برای کسانی که حساس هستند

عوارض جانبی طولانی مدت:

1) ممکن است سلول‌های مغزی را بکشد

2) می‌تواند یک ماده اعتیاد آور طرف می‌شود

خطرات وانیلین

این ماده شیمیایی یک ماده خطرناک تلقی می‌شود که ممکن است آسیب جدی به چشم بزند و حتی گرد و غبار آن در هوا قابل احتراق است وانیل باعث آسیب پوستی در انسان می‌شود.

در اینجا به چند مورد از آزمایشاتی که به بررسی اثرات وانیل بر روی حیوانات انجام گرفته اشاره می‌کنیم:

درمان با وانیل باعث تحریک پوست در خوکچه‌ها و سوزش چشم در خرگوش‌ها شد در جوندگان میزان سمیت وانیل در حد متوسط تا زیاد بود. تجویز مکرر خوراکی در موش موجب تخریب بافتی در کبد، کلیه و طحال شد. در موش‌هایی که این ماده شیمیایی را استنشاق کردند ناهنجاری‌های ریوی و اثرات آن بر گلبولهای قرمز و سفید نمودار شد. به نگام خرید وانیل می بایست به موارد بالا توجه داشت و موارد ایمنی را رعایت کرد.

راهنمای ایمنی کار

ارتباط چشمی: بلافاصله حداقل ۱۵ دقیقه با آب فراوان بشویید و همچنین دقت کنید که آب به زیر پلک‌ها هم برود.

تماس پوستی: حداقل ۱۵ دقیقه با آب فراوان بشویید.

استنشاق: سریعاً فرد را به هوای تازه ببرید و اگر نفس نمی‌کشید تنفس مصنوعی بدهید و به پزشک مراجعه نمایید.

مصرف: فرد آسیب دیده را مجبور به استفراغ نکنید و سریعاً به پزشک مراجعه نمایید.

اقدامات آتش نشانی

مواد مناسب خاموش کردن آتش سوزی در اثر وانیلین، اسپری آب، اکسید کربن، مواد شیمیایی خشک، فوم مقاوم در برابر الکل. درجه خود اشتعالی وانیلین ۴۰۰ تا ۷۵۲ درجه سلسیوس می‌باشد.

گرد و غبار وانیل وقتی در فضا پراکنده شود یک مخلوط انفجاری را تشکیل می‌دهد که ممکن است مشتعل شود. بنابراین حتی ظرف خالی را از گرما و منابع احتراق دور نگه داریم.

محصولاتی که هنگام آتش سوزی وانیل تولید می‌شود عبارتند از مونوکسید کربن دی اکسید کربن. مانند هر آتش سوزی دیگری برای مهار آتش ناشی از وانیل لباس و تجهیزات کامل آتش نشانی استفاده نمایید.

اقدامات احتیاطی

در صورت لزوم از تجهیزات محافظ شخصی استفاده کنید. از تماس با چشم و پوست یا لباس خودداری نمایید.

در هنگام کار با وانیلین از عینک محافظ مناسب استفاده نمایید تا از چشم و صورت محافظت کنند.

برای جلوگیری از قرار گرفتن در معرض پوست از دستکش و لباس مناسب استفاده نمایید.

اگر می‌خواهید بیشتر از میزان استاندارد با این ماده در ارتباط باشید حتماً از دستگاه تنفسی استفاده کنید و محل کار حتماً دارای تهویه مناسب باشد.

در هنگام ذخیره سازی یا حتی جابه جایی وانیلین دقت کنید که گرد و غبار تولید نشود. برای نگهداری از وانیل ظرف مناسب با درب محکم با برچسب در جای خشک و خنک و دور از نور باشد.

هنگام دفع آن باید مشخص شود که این ماده جزو زباله‌های خطرناک است یا خیر.

سؤالات متداول خرید وانیل

1) آیا وانیلین برای سلامتی مضر است؟

وانیل مصنوعی صرفاً یک جایگزین ارزان و ناسالم در مقابل عصاره‌های واقعی وانیل است. متاسفانه در وانیل مصنوعی هیچ ماده مغذی، ویتامین و مواد معدنی یا سایر مزایای سلامتی وجود ندارد. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف وانیل مصنوعی ممکن است باعث بروز واکنش‌های آلرژیک، اختلالات گوارشی و سردردهای میگرنی می‌شود.

2) آیا عصاره وانیلین و وانیل یکسان هستند؟

وانیل یک ترکیب شیمیایی طبیعی است که ما آن را به عنوان عطر و طعم اصلی وانیل تشخیص می‌دهیم و عصاره واقعی وانیل از وانیلین ساخته می‌شود و قیمت وانیل با وانیلین متفاوت است.

3) آیا عصاره وانیل سمی است؟

عصاره وانیل حاوی اتانول همان نوع الکلی است که در آبجو، شراب و مشروبات الکلی یافت می‌شود (و انواع دیگر عصاره‌های طعم دهنده عطر ادکلن و دهانشویه) مقدار استفاده از عصاره وانیل در این محصولات خطرناک نیستند.

4) بهترین وانیل از کجا می‌آید؟

وانیل از غلاف یک ارکیده کوهی می‌آید که بومی مناطق گرمسیری در مکزیک است و تا به امروز بهترین لوبیا وانیلی در جهان را مکزیک تولید می‌کند.