فروش آسپارتام

خانه » محصولات » فروش آسپارتام

فروش آسپارتام

مشخصات آسپارتام

نام انگلیسی: Aspartame

نام رایج: آسپارتام

22839-47-0 :CAS NUMBER

فرمول شیمیایی: C14H18N2O5

 

توضیحات

فروش آسپارتام

فروش آسپارتام به صورت پودر سفید رنگ می باشد. شما می توانید جهت خرید آسپارتام با تضمین اصالت و بهترین قیمت آسپارتام با کارشناسان مجموعه اوسینا شیمی تماس حاصل فرمایید.

برای استعلام 

قیمت آسپارتام

و همچنین مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.

۰۲۱-۵۵۴۳۶۲۴۹

۰۹۱۹۶۳۹۴۳۲۵

۸۶ ۳۲۸ ۸۶ ۰۹۱۲

Call us

خواص شیمیایی و فیزیکی آسپارتام

نقطه ذوب: ۲۴۶ -۲۴۷ درجه سانتیگراد، ۴۷۵- ۴۷۷ درجه فارنهایت

نقطه جوش: تجزیه می شود

چگالی: ۱.۳۴۷ گرم بر سانتی متر مکعب

آسپارتام چیست؟

آسپارتام در سال ۱۹۶۵ توسط شیمیدانی به نام جیمز ام شلاتر کشف شد و اولین بار در اوایل دهه ۱۹۸۰ به عنوان افزودنی غذایی در ایالات متحده و برخی کشورهای اروپایی مورد استفاده قرار گرفت. اما محبوبیت آن در سال‌های اخیر کاهش یافته و این بدان علت میباشد که این ماده پس از گرم شدن، شیرینی خود را از دست می‌دهد.

 هر زمان که محصولی با عنوان بدون قند برچسب‌گذاری می‌شود، به این معناست که از یک شیرین کننده مصنوعی به جای قند در آن محصول استفاده شده است. اگرچه همه محصولات هم حاوی آسپارتام نیستند، اما به طور گسترده‌ای در محصولات بسته بندی شده مورد استفاده قرار می گیرد.

بیشتر افراد عاشق غذا خوردن هستند، با این حال زیاده روی در مصرف، تاثیرات مخربی بر جای می‌گذارد. مانند چاقی و دیابت نوع دو.

جایگزین کردن غذا و نوشیدنی های کم کالری به جای غذاهای پرکالری یکی از روش‌های کم کردن اضافه وزن است. یکی از انواع شیرین کننده های کم کالری، آسپارتام می باشد که دهه ها در غذاها و نوشیدنی ها به عنوان شیرین کننده و یک روش برای کاهش مصرف قند مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آسپارتام

ساختار آسپارتام

آسپارتام متشکل از اسیدهای آمینه آسپارتیک اسید و فنیل آلانین است که عناصر سازنده پروتئین هستند و ۲۰۰ برابر از قند شیرین تر هستند. هنگامی که مصرف می‌شود به اسیدهای آمینه و مقدار کمی متانول تجزیه می‌شود. این ترکیبی است که به طور طبیعی در میوه ها و سبزیجات یافت می شود.

آسپارتام مانند قند، حاوی ۴ کالری در هر گرم است. اما چون بسیار از قند شیرین تر است حجم بسیار کمتری برای استفاده مورد نیاز است. این امر باعث می‌شود شود که غذاها و نوشیدنی های حاوی آسپارتام کالری کمتری در هر وعده غذایی دارد. برای اینکه آسپارتام عطر و طعمی مانند شکر داشته باشد، معمولاً با مقدار کمی کربوهیدرات مخلوط میشود. فروش آسپارتام برای استفاده در غذاهایی که نیاز به پخت طولانی مدت دارندT مناسب نیست. به همین دلیل معمولا در غذاهای پخته شده به کار نمی رود.

کاربردهای آسپارتام

آسپارتام کاربردهای بسیاری در صنایع مختلف به خصوص در صنایع  مواد غدایی دارد که در ذیل به  برحی از آنها اشاره شده است.

فروش آسپارتام در صنایع غذایی

آسپارتام در نوشیدنی ها: نوشیدنی های گازدار، قهوه، قهوه های فوری، نوشیدنی های الکلی (کمتر از ۷ درصد الکل) آبمیوه‌ها.

آسپارتام در شیرینی جات: قرص‌های نعنایی، آبنبات ها، تافی.

آسپارتام در لبنیات: ماست، شیر کم چرب، بستنی، کارامل.

آسپارتام در دسرها: پودینگ ها، ژله، ژلاتین های بدون قند، سس‌ها، دسرهای کاکائویی، آبنبات های ژله ای، پوشش های شکلاتی.

آسپارتام درنان ها: پای، نان خامه ای، انواع کیک، کلوچه، کیک های پنیری.

آسپارتام در داروها: قرص های جویدنی، ویتامین های ملین، نوشیدنی های فیبردار.

 مصرف آسپارتام

میزان مصرف روزانه مجاز آسپارتام۵۰ میلی گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن است. نکته دیگر اینکه یک بیماری نادر ژنتیکی به نام فنیل کتونوریا وجود دارد که باعث می‌شود فرد مبتلا به فنیل آلانین، که یکی از اسیدهای آمینه موجود در آسپارتام است را نتواند متابولیزه کند. افراد مبتلا نباید فنیل آلانین و تمام مواد غذایی که حاوی این ماده هستند را مصرف کنند، که آسپارتام یکی از این مواد می باشد.

فروش آسپارتام

مصرف آسپارتام توسط کودکان

محصولات غذایی که با آسپارتام شیرین شده اند را می توان در رژیم غذایی کودکان قرار داد، تا کالری اضافه دریافت نکنند و یا مصرف قند موجب پوسیدگی دندان‌هایشان نشود. سازمان بهداشت جهانی اظهار داشته است، فروش آسپارتام که یکی از شیرین‌کننده‌های مغذی و کم کالری است، می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.

خرید آسپارتام و مصرف توسط زنان شیرده و باردار

اغلب زنان باردار و شیرده نگران تاثیر غذاها و نوشیدنی‌ها و داروها بر سلامت نوزادان خود هستند. آسپارتام هیچ‌ گونه تأثیر منفی بر مادران شیرده و باردار ندارد. این خانم‌ها باید مواد مغذی و کالری‌های لازم را برای رشد جنین و فرزند خود دریافت کنند. اما باید توجه داشته باشند که بیش از نیاز خود نباشد. به همین دلیل باید از منابع شیرین‌ کننده‌های غذاهای خود مطلع باشند.

فروش آسپارتام و مصرف توسط افراد دیابتی

محصولات حاوی آسپارتام دارای طعم شیرین هستند که غالباً دارای کمی کربوهیدرات هم می باشند. آسپارتام قند خون را افزایش نمی دهد و برای افراد دیابتی مناسب است. در صورتی که از حد مجاز مصرفی بالا نرود.

فواید آسپارتام

آسپارتام و کنترل قندخون

غذاها و نوشیدنی‌هایی که با آسپارتام تهیه شده اند، گزینه مناسب برای افراد مبتلا به دیابت می باشند. زیرا این ماده بر قند خون تاثیر نمی‌گذارد و حتی شیرین کننده های کم کالری به کنترل قند خون نیز کمک می‌کند. اما به هر حال افرادی که مبتلا به دیابت هستند یا در معرض ابتلا می باشند، باید مراقبت دریافت غذا و کالری‌های

خود باشند.

آسپارتام و کاهش وزن

خرید آسپارتام و جایگزین کردن آن با غذاها و نوشیدنی‌هایی که مواد قندی دارند، می‌تواند در کاهش و یا کنترل وزن نقش بسزایی داشته باشد. مطالعات و تحقیقات انجام شده نشان داده است که کسانی که در یک دوره منظم از شیرین کننده های کم کالری استفاده می‌کنند، منجر به کاهش وزنشان شده است. اما سایر عوامل نیز باید کنترل شده باشند.

به عنوان مثال فردی برای صرف غذا به رستوران می رود و یک نوشابه رژیمی به همراه غذا سفارش می دهد. اما این بدان معنا نیست که کالری کمتری دریافت کرده است، زیرا ممکن است کالری دریافتی از غذا، بیشتر از کالری باشد که توسط نوشابه رژیمی صرفه‌جویی شده است. پس به این نتیجه می‌رسیم که جایگزین کردن شیرینی های کم کالری تنها یک جز از کاهش وزن است. دیگر گزینه‌ها ورزش منظم، خواب کافی و شیوه زندگی سالم میباشد.

آسپارتام و عدم گرسنگی

غذاهای خوش طعم باعث ایجاد حس لذت در مغز می‌شود و این باعث افزایش اشتها می گردد و در صورتی که کنترل نشود، باعث افزایش غذای دریافت می‌شود که منجر به اضافه وزن و چاقی می‌ گردد. جایگزین کردن غذاهای پرکالری و حاوی شکر با شیرین کننده های کم کالری باعث ایجاد حس لذت می شود و تاثیر مشابهی در مغز می‌گذرد، اما کالری اضافی دریافت نمی‌شود. اما برخی کارشناسان ادعا می کنند که این کار اشتها و ولع خوردن را افزایش می دهد، در نتیجه کالری بیشتری ممکن است دریافت کنند. اما هیچ مدرکی دال بر افزایش اشتها با آسپارتام نیز به دست نیامده و حتی در برخی آزمایشات نتیجه عکس آن (کاهش اشتها) مشاهده شده است.

 آسپارتام و میکروبیوم روده

میکروب هایی که در روده وجود دارند، تاثیرات بالقوه‌ای در سلامت انسان می گذارند و از آنجا که آسپارتام در ترکیبات اسیدهای آمینه و مقداری کمی متانول در روده هضم می شود، بعید است که سالم به میکروب های روده برسد. بنابراین آسپارتام در میکروبیوم روده هیچ تاثیرمنفی نمی گذارد.

خرید آسپارتام

مضرات آسپارتام

فعالان ضد آسپارتام مدعی هستند که بین آسپارتام و برخی بیماری‌ها ارتباط وجود دارد. از جمله سرطان، تشنج، سردرد، افسردگی، اختلال بیش فعالی و نقص توجه، سرگیجه، افزایش وزن، نقص هنگام تولد، لوپوس، بیماری آلزایمر و ام اس.

تحقیقات برای تایید یا عدم ارتباط بین این بیماریها و آسپارتام ادامه دارد. تحقیقات علمی اثبات شده وجود ندارد که نشان دهد آسپارتام باعث بیماری ها می شود و برخلاف انتقادات شدیدی که نسبت به این ماده شده است، هنوز خرید آسپارتام و استفاده از آن رو به افزایش می باشد. اما بهترین روش استفاده از آن در مقادیر محدود می باشد.

جایگزین های طبیعی برای فروش آسپارتام

 با اینکه شواهدی دال بر مضر بودن این ماده در دسترس نیست، اما تحقیقات در این زمینه ادامه دارد. اما می توانید گزینه های طبیعی برای جایگزین کردن آن در غذاها و نوشیدنی‌ها امتحان کنید. مانند: عسل، شهد گون، آبمیوه‌های طبیعی، شربت افرا.

با اینکه این مواد از آسپارتام طبیعی تر هستند، اما باز هم باید در مصرف آنها نیز دقت لازم را داشته باشید تا دچار مشکل نشوید.

تولید آسپارتام

آسپارتام از ترکیباتی به نام اسیدهای آمینه گرفته می‌شود. اسیدهای آمینه مواد شیمیایی هستند که توسط گیاهان و حیوانات برای ایجاد پروتئین های ضروری برای حیات استفاده می شوند. از بین ۲۰ آمینو اسید طبیعی که وجود دارد، تنها از دو تای آنها، یعنی آسپارتیک اسید و فنیل آلانین در تولید آسپارتام استفاده می‌شود. این آمینو اسیدها به طور طبیعی در غذاها وجود دارد، اما فقط از طریق فرایندهای تخمیر و سنتز ساخته می‌شود.

تخمیر: در این فرآیند نوع خاصی از باکتریها که توانایی تولید اسیدهای آمینه خاصی را دارند، به مقدار زیادی تولید می شود. در طی سه روز اسیدهای آمینه برداشته می شود و باکتری ها از بین می روند.

سنتز: آسپارتام را می‌توان با روش‌های مختلف شیمیایی تهیه کرد. به طور کلی فنیل آلانین با متانول واکنش نشان می دهد و بعد از آن با یک اسید آسپارتیک اصلاح شده ترکیب می‌شود، که در نهایت آسپارتام تشکیل می‌شود.

سوالات متداول خرید آسپارتام

۱)آیا اسپارتام یک ماده مضر است؟

اسپارتام یکی از مواد افزودنی غذایی است که بسیار مورد مطالعه قرار گرفته است و نتیجه اکثر این مطالعات به بی خطر و بی ضرر بودن این ماده اذعان داشته‌اند. البته افراد حساس به آسپارتام باید از مصرف آن خودداری کنند.

۲)آسپارتام از چه چیزی ساخته شده است؟

آسپارتام از دو اسید آمینه یعنی اسید آسپارتیک و فنیل آلانین تشکیل شده است که این ماده به طور طبیعی در چندین ماده غذایی وجود دارد. از جمله سبزیجات، میوه‌ها، گوشت قرمز و تخم مرغ.

۳) آسپارتام چگونه تهیه میشود؟

در یک مبدل یونی اسیدهای آمینه مورد نیاز جدا شده و خالص می شوند. سپس این اسیدهای آمینه به درون مخزن تبلور پمپ می شوند و پس از آن بلورهای تشکیل شده با استفاده از سانتریفیوژ برداشته می شوند. اسیدهای آمینه خشک شده و برای سنتز آسپارتام آماده می‌شوند.

۴)اثرات منفی آسپارتام چیست؟

آسپارتام پرمصرف‌ترین شیرین کننده جهان می باشد. در برخی تحقیقات آمده است که ممکن است این ماده باعث بروز بیماریهایی مانند سرطان، بیماری های قلبی و عروقی، تشنج، سکته مغزی، آلزایمر، اختلالات خلقی، سردرد و میگرن می شود.

خرید آسپارتام

جهت خرید آسپارتام با کارشناسان مجموعه اوسینا شیمی تماس بگیرید آسپارتام اصل و با کیفیت را با بهترین قیمت آسپارتام در سریعترین زمان ممکن با تضمین اصالت تهیه فرمایید.

برگشت به بالا