توضیحات

فروش گوارگام

فروش گوارگام به طور معمول به صورت پودر ریز و درشت و سفید کمرنگ و پررنگ می باشد شما میتوانید جهت خرید پودر گوار با تضمین اطلاعات و بهترین قیمت گوارگام با مجموعه اَوِسینا شیمی تماس حاصل فرمایید.

برای اطلاع از موجودی،

قیمت گوارگام

و همچنین مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.

۰۲۱-۵۵۴۳۶۲۴۹

۰۹۱۹۴۵۶۸۷۶۸

۰۹۱۹۶۳۹۴۳۲۵

پاسخگویی شنبه تا چهارشنبه ۹ الی ۱۷ و پنج شنبه ۹ الی ۱۳:۳۰

خواص شیمیایی و فیزیکی گوارگام

نقطه ذوب:حدود ۲۵۰ درجه

چگالی: g/ml at 25 c 0.8-1.0

گوارگام چیست؟

از نظر شیمیایی صمغ گوار یک پلی ساکارید است که از قندهای لاکتوز و مانوز تشکیل شده است. فروش گوارگام نسبت به صمغ لوبیای ملکه که محلول تر و امولسیون کننده تر می باشد، بیشتر است. زیرا دارای شاخه‌های گالاکتوزمی باشد و ژله ای نیست. با این حال بوراکس یا کلسیم می‌توانند آدامس گوار را به هم متصل کنند و باعث ژله ای شدن آن می‌شوند. در آب غیر یونی و هیدرو کلوئیدی است.

این ماده تحت تاثیر مواد دیگر قرار نمی‌گیرد، اما در دمای ۵۰ درجه سانتیگراد تخریب می‌شود و در ۵ تا ۷ درجه سانتیگراد پایدار دار است. اسید های قوی باعث هیدرولیز و از بین رفتن ویسکوزیته می شوند و قلیایی های موجود در غلظت قوی نیز تمایل به کاهش ویسکوزیته دارند.

حلالیت گوآرگام

پودر گوارگام در اکثر حلال های هیدروکربنی نامحلول است. گوارگام ویسکوزیته کم برشی دارد، اما به شدت نازک است. در غلظت ۱% تیروترافیک است اما کمتر از ۰.۳% تیکسوترپی است. صمغ گوارگام هم افزایی و ویسکوزیته را با آدامس زانتان نشان می دهد. اگر یک سیستم بی فاز تشکیل شود، مخلوط صمغ گوار و میسلین کازئین می توانند کمی تیروترافیک شوند. خرید گوارگام صرفه اقتصادی دارد، زیرا تقریبا هشت برابر قدرت غلیظ شدن را دارد و فقط برای ویسکوزیته به مقداری کمی از آن احتیاج است. قیمت گوارگام نیز یک پارامتر تعیین کننده می باشد.

به عنوان امولسیفایر می‌توان به عنوان جلوگیری کننده از جمع شدن قطرات روغن ویا به عنوان تثبیت کننده استفاده کرد، زیرا به جلوگیری از حل شدن ذرات جامد کمک می کند. گوارگام جایگزین مناسبی برای آگار و کاراژینان می‌باشد. گوارگام فاقد گلوتن است و از آن به عنوان افزودنی برای آرد گندم در کالاهای پخته شده استفاده می‌شود.

کاربرد های گوارگام

گوآرگام کاربردهای متفاتی در صنایع مختلف دارد، که برخی از این کاربردها در ذیل آمده است.

فروش گوارگام در صنعت

فروش پودر گوار به طور گسترده‌ای در کاربردهای صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. به دلیل داشتن چند ویژگی مانند ویسکوزیته بالا، هیدراتاسیون سریع در آب سرد، پایداری در فشار بالا و دوستدار محیط زیست به عنوان یک تثبیت کننده و غلیظ کننده و عامل تعلیق محبوب است. خرید گوارگام در صنایع مختلفی از جمله ساخت و ساز، پارچه، مواد آرایشی، دارویی، کاغذ، حفاری چاه‌های نفت، معادن و مواد منفجره انجام می شود.

فروش گوارگام در صنایع غذایی

 گوارگام در صنایع غذایی نیز بسیار محبوب است. از این ماده در طیف گسترده ای  از محصولات مواد غذایی از جمله بستنی، تولید مواد غذایی حیوانات اهلی، رشته فرنگی و نانوایی استفاده می شود. فروش گوارگام به دلیل داشتن خواص مختلفی از جمله حفظ رطوبت، ویسکوزیته بالا و جلوگیری از ایجاد کریستال یخ است. این  ماده مانع از ذوب شدن بستنی ها به سرعت و تشکیل کریستال های یخ می شود.

در صنعت نانوایی گوارگام به حفظ رطوبت و افزایش طول عمر محصول کمک می‌کند. به همین دلیل از خاصیت ویسکوزیته آن در سوپ ها، گریس ها و غذاهای حیوانات خانگی استفاده می‌شود. در چاشنی ها باعث افزایش پایداری و ظاهر سس‌سالاد می‌شود.

 کاربردهای کشاورزی خرید گوآرگام

 از بذرهای گوارگام از طریق فرایند بو دادن، الک کردن و صیقل دادن استفاده می‌شود و طی فرایندی گوارگام تصفیه شده به پوسته تبدیل می‌شود. از سایر فراورده های باقیمانده می‌توان به گوار چوری و کورما اشاره کرد که برای خوراک دام استفاده می‌شود.

گوار کورما

غذای فراوری شده کورما یک ماده حیوانی با مرغ و پروتئین بالاست که حاصل از استخراج صمغ گوار از بذرگوار است. این ماده با نان تست در دمای بالا برای از بین بردن تریپسین پردازش می‌شود. بنابراین ارزش غذایی و قابلیت هضم آن را افزایش می دهد. کورما سرشار از پروتئین و کربوهیدرات است و یک محصول کشاورزی ۱۰۰% طبیعی است و بدون افزودن مواد شیمیایی و مواد نگهدارنده می باشد.

قیمت گوارگام – وعده غذایی چوری

با کیفیت فرآوری می‌شود و به دلیل دارا بودن ارزش غذایی بسیار زیاد، از آن به عنوان خوراک دام استفاده می شود.

خرید گوارگام در صنعت داروسازی

در صنعت داروسازی به عنوان چسب یا جداکننده قرص ها به کار میرود. ماده اصلی برخی ملین ها نیز می‌باشد. ترکیبات مبتنی بر گوار مانند هیدروکسی پروپیل گوار برای درمان خشکی چشم در اشک مصنوعی استفاده می شود.

فروش گوارگام در صنایع آرایشی و بهداشتی به دلیل قابلیت غلظت دهندگی که دارد، در خمیردندان ها نرم کننده ها و شامپو های شیمیایی استفاده می شود.

مزایای گوارگام

به دلیل داشتن خاصیت غلظت دهندگی و تثبیت فرآورده های غذایی به خوبی شناخته شده است. مطالعات نشان می‌دهد که می‌تواند برای هضم غذا، کاهش قند خون، کاهش کلسترول خون و کاهش وزن مفید باشد.

هضم غذا

از آنجا که گوارگام سرشار از فیبر است، ممکن است سلامت دستگاه گوارش شما را به همراه داشته باشد. یک مطالعه نشان داده که با سرعت بخشیدن به حرکت از طریق دستگاه گوارش به رفع یبوست کمک می کند. مصرف گوارگام تا حدی که هیدرولیز شده باشد، با پیشرفت در بافت مدفوع به سمت روده حرکت می‌کند و علاوه بر این ممکن است با ترویج رشد باکتری های خوب و کاهش رشد باکتری های مضر در روده به عنوان یک پروبیوتیک عمل کند.

به لطف توانایی بالقوه آن در ارتقاء سلامت گوارش، ممکن است به درمان سندروم روده تحریک پذیر نیز کمک کند. اگرچه فیبر مانند صمغ گوارگام ممکن است برای سلامتی مفید باشد، اما اساس رژیم غذایی شما باید به طور کامل غذاهای غیر فرآوری شده باشد.

کاهش قند خون

مطالعات نشان می‌دهد که صمغ گوارگام ممکن است قند خون را کاهش دهد. دلیل این امر نوعی فیبر محلول است که می‌تواند باعث کاهش جذب قند شود و منجر به کاهش قند خون شود. در یک مطالعه به افراد مبتلا به دیابت چهار بار در روز تا ۶ هفته صمغ گوار داده شد. مشخص شد صمغ گوار منجر به کاهش چشمگیر قندخون و افت ۲۰ درصدی کلسترول می شود.

فروش گوارگام برای کاهش کلسترول

طی تحقیقاتی که بر روی صمغ گوار انجام شده، مشخص شده است که الیاف محلول مانند گوارگام خاصیت کاهش دهندگی کلسترول را دارا هستند. فیبر به اسیدهای صفراوی بدن متصل می‌شود و باعث دفع آنها می گردد و باعث کاهش تعداد اسیدهای صفراوی در گردش خون می گردد. این امر کبد را مجبور به استفاده از کلسترول برای تولید اسیدهای صفراوی بیشتر می‌کند و منجر به کاهش سطح کلسترول می‌شود.

قیمت گوارگام و استفاده در کاهش وزن

برخی مطالعات نشان دادند که گوار می‌تواند به کاهش وزن و کنترل اشتها کمک کند. به طور کلی فیبر در بدن حرکت می‌کند و ممکن است ضمن کاهش اشتها به افزایش سیری کمک کند.

روش تولید گوارگام

تولید و پردازش گوارگام بسته به نیاز به روش های مختلف می باشد. در هند تولید تجاری آدامس گوارگام معمولاً با استفاده از فرآیند بودادن، غربال و صیقل انجام می‌شود. و روش تولید آن در قیمت گوارگام نیز تاثیر گذار است.

مراحل ساخت آدامس گوارگام

در این فرآیند گوارگام با آب مخلوط می شود. این مرحله بسیار مهم است زیرا میزان هیدراتاسیون، محصول نهایی را حاصل می کند. در این مرحله گوار مرطوب شده، سپس خشک می‌شود و در صفحه چرخان عبور داده می‌شود تا به اندازه مورد نظر در بیاید. ابتدا غلاف های بذرگوارگام در نور آفتاب خشک می شوند و به صورت دستی از دانه ها جدا می شوند. دانه ها برای فرآوری به صنعت عرضه می‌شوند.

مضرات گوارگام

گوار یا گوارگام برخی مضرات و ضررهایی برای مصرف دارد که در ذیل برخی از آنها آمده است.

اثرات تغذیه و دارویی

صمغ گوارگام  به عنوان یک فیبر محلول در آب و به عنوان یک ملین عمل میکند. در اواخر دهه ۸۰ میلادی صمغ گوار به شدت در چندین داروی کاهش وزن تبلیغ شد. سازمان غذا و داروی آمریکا سرانجام به دلیل گزارش انسداد مری و در برخی موارد گزارش مرگ استفاده از این دارو را بدون نسخه پزشک ممنوع اعلام کرد.

فروش گوارگام و آلرژی

در برخی مطالعات حساسیت آلرژی به گوارگام وجود دارد. افرادی که در یک محیط صنعتی کار می کنند و جایی که غلظت هوا از این مواد زیاد است و این هوا را استنشاق می کنند، گاهی دچار آسم می شوند.

خرید گوارگام و آلودگی دیوکسین

در سال ۲۰۰۷ کمیسیون اروپا وجود مقادیر زیادی دیوکسین در یک ماده غذایی افزودنی غذا به عنوان غلیظ کننده در لبنیات،  دسر یا غذاهای حاوی نگهدارنده شناسایی کردند که منبع آن سموم دفع آفات بود که به گیاه گوار زده بودند. اعلام شد دیوکسین به سیستم ایمنی بدن انسان آسیب می رسانند.

خطرات گوارگام

 مصرف مقادیر زیادی  از صمغ گوارگام می تواند اثرات منفی بر سلامت داشته باشد. اگرچه نادر است، اما می‌تواند باعث علائم گوارشی از جمله گاز و نفخ شود. و در مواقعی منجر به اسهال نیز می‌شود. با این حال در نظر داشته باشید که این عوارض جانبی ناشی از دوزهای بالاتری از صمغ گوار می باشد که در محصولات غذایی وجود دارد. مقدار مناسب در محصولات پخته شده ۳۵%و در آب و سبزیجات فرآوری شده تا ۲%می‌باشد.

سوالات متداول

۱)آیا صمغ گوار برای سلامتی مضر است؟

در مقادیر زیاد ممکن است مضر باشد و می‌تواند عوارض جانبی منفی ایجاد کند. با این حال مقدار موجود در غذاهای فرآوری شده مشکلی ایجاد نمی‌کند و اساس رژیم غذایی باید غذاهای غیر فرآوری شده باشد که می بایت هنگام فروش گوارگام به این نکته توجه کرد.

۲)عملکرد صمغ گوار در بدن چگونه است؟

در رطوبت زدایی از آدامس گوارگام برای غلیظ شدن آب استفاده می‌شود که به آن اجازه می‌دهد دانه‌هایی ژل مانند تشکیل شود و محتویات روده را به خوبی حرکت دهد و به عنوان یک ملین عمل کند.

۳)صمغ گوار از چه چیزی ساخته می‌شود؟

گیاه حبوباتی شکل است که قرن ها به طور عمده در هند و پاکستان  یکی از مهم‌ترین محصولات زراعی به شمار می‌رفت، که از دیرباز به عنوان غذای حیوانات و انسان ها استفاده می شد. صمغ گوارگام از گیاهان گرفته می‌شود.

۴)آیا گوارگام باعث ناراحتی دستگاه گوارش می شود؟

مصرف گوارگام عوارض جانبی نیز به همراه دارد که می‌توان به گاز معده و اسهال اشاره کرد. این عوارض معمولا بعد از چند روز استفاده کاهش می‌یابد یا از بین می‌رود. اگر صمغ گوارگام با مایعات کافی نوشیده شود نمی‌تواند باعث انسداد مری و روده گردد.

خرید گوارگام

جهت خرید گوارگام با کارشناسان مجموعه اوسینا شیمی تماس حاصل فرمایید و گوارگام اصل و با کیفیت را با بهترین قیمت گوارگام و همچنین در سریعترین زمان ممکن با تضمین اصالت کالا تهیه فرمایید.