مشخصات بنزوات سدیم
شکل ظاهری: پودر کریستال یا گرانول سفید رنگ، بدون بو
نام انگلیسی : Sodium benzoate
فرمول شیمیایی: C7H5NaO2
Cas Number: 532-32-1
Merck Catalogue Number :106290
مشخصات بنزوات سدیم
شکل ظاهری: پودر کریستال یا گرانول سفید رنگ، بدون بو
نام انگلیسی : Sodium benzoate
فرمول شیمیایی: C7H5NaO2
Cas Number: 532-32-1
Merck Catalogue Number :106290
فروش بنزوات سدیم عمدتا به صورت پودری می باشد. شما می توانید جهت خرید بنزوات سدیم با تضمین اصالت و بهترین قیمت بنزوات سدیم ، با کارشناسان مجموعه اوسینا شیمی تماس حاصل فرمایید.
شکل ظاهری: پودر کریستال یا گرانول سفید رنگ، بدون بو
حلالیت: در آب کاملا حل میشود.
جرم مولی: g/mol 1/144
دانسیته: g/cm۳۱.۴۹۷
نقطه ذوب: °C410
نقطه جوش: °C475-450
خلوص:۹۹%
برای آشنایی بهتر با محصول بنزوات سدیم ابتدا بهتر است معرفی کوتاهی از عنصر سدیم داشته باشیم. زمانی طولانی است که سدیم به صورت ترکیبات مختلف تولید میشود. این عنصر با نمادNa، در گروه فلزات قلیایی قرار دارد که جزء فلزات نرم محسوب میشود. به دلیل واکنش سریع سدیم با آب و سرعت بسیاری که در اکسید شدن دارد، نگهداری آن باید زیر روغن یا نفت صورت گیرد.
فروش بنزوات سدیم به صورت نوعی نمک غیر فعال محلول در آب است که به صورت مصنوعی از اسید بنزوئیک سنتز میشود، این نمک در اثر خنثی سازی اسید بنزوئیک با سود پرک طی انجام واکنش اسید و باز تولید میشود. که آب و بنزوات سدیم فرآوردههای آن میباشند. واکنش زیر نشان دهندهی تولید این محصولات میباشد.
C7H6O2 + NaOH = NaC7H5O2 + H2O
بنزوات سدیم به صورت طبیعی وجود ندارد، ولی اگر با آب ترکیب شود، منجر به تولید بنزوئیک اسید میشود، که به طور طبیعی در بعضی میوه ها مانند سیب، آلو و زغال اخته و به مقدار ناچیزی در گوجه، دارچین، میخک و انواع توتها وجود دارد. عملکرد بنزوئیک اسید به میزان pHبستگی دارد بدین صورت که در pH=3 بیشترین عملکرد را دارد و در pH=6 کمترین میزان عملکرد را دارد. به دلیل خواصی که دارد برای افزایش طول عمر و به تاخیر انداختن رشد انواع کپک و مخمر و باکتریها به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی و محصولات آرایشی کاربرد فراوانی دارد. البته باید توجه داشت که بنزوات سدیم باعث از بین رفتن قارچها و باکتریها نمیشود ولی از فعالیت و رشد آنها جلوگیری میکند.
بنزوئیک اسید پایه و مواد اولیه ساخت بنزوات سدیم است، که در طبیعت وجود دارد و یا از طریق اکسیداسیون تولوئن با اکسیژن به صورت صنعتی تولید میشود. معمولی ترین راه برای تولید محصول بنزوات سدیم با انجام مراحل زیر صورت میگیرد:
۱- ترکیب کردن بنزوئیک اسید با هیدروکسید سدیم جهت خنثی سازی بنزوئیک اسید
۲-فراهم سازی شرایط مناسب برای انجام و تکمیل شدن واکنش
۳-تبخیر محلول حاصل جهت جداسازی کریستالهای تشکیل شده نمک
۴- خشک کردن کریستالهای نمک
البته با انجام عمل تبخیر بر روی لبنیاتی مانند ماست میتوان بنزوات سدیم خوراکی تهیه کرد.
-صنایع غذایی و نوشیدنی: از اولین افزودنی های غذایی که توسط سازمان غذا و دارو آمریکا تایید شده بنزوات سدیم میباشد، زیرا این ماده از رشد هر گونه ترکیبی که باعث فاسدن شدن و غیرقابل مصرف شدن محصولات غذایی میشود از جمله قارچها، کپکها، مخمرها و باکتریها جلوگیری به عمل می آورد. بنزوات سدیم در pHهای اسیدی کارایی بهتری دارد چرا که با برقراری تعادل میزان pH در محصولات باعث افزایش اسیدیته محصولات میشود و با این عمل از رشد و تکثیر قارچها و باکتریها جلوگیری کرده و به عنوان نگهدارنده مواد غذایی نقش آفرینی میکند.
از جمله محصولات مصرفی که به شدت در معرض آلودگی با انواع میکروارگانیسم ها هستند میتوان نوشیدنی ها را نام برد که برای جلوگیری از خراب شدن و طعم دادن به آنها از بنزوات سدیم به مقدار مجاز تعیین شده از سوی سازمان غذا و داروی ایالات متحده استفاده میشود. و همچنین به عنوان طعم دهنده و چاشنی در تولید محصولاتی مانند انواع ترشیجات، مربا، سالادها، سسها و انواع ادویه استفاده میشود.
-صنعت آرایشی و بهداشتی: محصول بنزوات سدیم علاوه بر یک عامل نگهدارنده در صنایع غذایی، به عنوان یک عامل نگهدارنده و معطر در ساخت و تولید مواد آرایشی و بهداشتی کاربرد فراوانی دارد. از جمله این کاربردها میتوان استفاده از بنزوات سدیم در ساخت خمیر دندان و دهان شویهها بر پایه الکل، اشاره کرد. اما کاربرد مهمتر این محصول، ترکیب آن با کافئین در ساخت لوسیون و کرم های ضد آفتاب میباشد که محافظت از پوست را با فعالیت آنتی اکسیدان ها فراهم میکند.
-صنعت داروسازی: از محصول بنزوات سدیم برای شفاف و روان سازی بعضی از داروها، برای درمان بیماری کبد و اختلالات ارثی در چرخه اوره خود دارن و مقدار بیش از حد مجاز در آمونیاک خون است وجود غلظت زیاد آمونیاک در خون باعث تجزی پروتئینها میشود و همچنین شرایط خاصی مانند بیماریهای اسکلروز و اسکیزوفرنی استفاده میشود. از کاربردهای دیگر محصول بنزوات سدیم در صنعت داروسازی، استفاده از آن برای تولید شربت سرفه میباشد. البته باید توجه داشت استفاده از بنزوات سدیم در قالب دارو در دوزهای تجویز شده با دستور پزشک امکان پذیر میباشد.
۱-مکانیسم نگهدارندگی محصول بنزوات سدیم در صنایع غذایی به چه صورت میباشد؟
در صورت اسیدی بودن ترکیب مورد نظر، بنزوات سدیم توسط سلول جذب میشود که این عمل کاهش تخمیر گلوکز توسط فسفوفروکتوکیناز(مکانیسم اثر ضد قارچی بنزوات) را تا ۹۵% کاهش میدهد.
۲- آیا کاربرد فروش بنزوات سدیم در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی و مواد شوینده برای پوست خطرناک است؟
از محصول بنزوات سدیم در تولید بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی و مواد شوینده استفاده میشود، که این ترکیب نقش نگهدارنده را دارد. بنابراین استفاده از آن به همراه نگهدارندههای دیگری مانند سوربات پتاسیم میباشد که بر اساس تحقیقات و مطالعات انجام شده، با اطمینان کامل میتوان از غلظت ۵% آن استفاده کرد. اما برای تولید محصولاتی که مخصوص کودکان میباشد باید از مقادیر با غلظتهای کمتر آن استفاده کرد. به طور کلی استفاده از بنزوات سدیم برای پوست بسیارکم خطر است.
۳- آیا استفاده از محصول بنزوات سدیم در صنایع غذایی به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده خطرناک میباشد؟
طبق نظرات پزشکان متخصص، مصرف بنزوات سدیم خوراکی خطر قابل توجه ای را برای مصرف کننده ندارد و براساس اعلام مرکز ملی اطلاعات بیوتکنولوژ در صورت استفاده از مقدار مجاز تعیین شده که حدود ۵/۰گرم است برای این ماده شیمیایی به عنوان نوعی نگهدارنده به صورت نمک ایمن میباشد و مصرف آن تایید شده. و در صورت رعایت استفاده آن در مقدار مناسب و دقت در مصرف آن، خطری برای انسان ندارد.
۴- از محصول بنزوات سدیم در درمان و کاهش عوارض کدام بیماری در صنعت داروسازی استفاده میشود؟
-استفاده به اندازه سدیم بنزوات نشان داده که این ماده توانایی کاهش علائم بیماری اسکیزوفرنی را دارد.
-در نتیجهی تحریک تولید میلین، سدیم بنزوات توانسته از پیشرفت بیماری ام اس یا مولتیپل اسکلروز جلوگیری کند.
-استفاده از بنزوات سدیم همچنین باعث کاهش علائم بیماری های مانند افسردگی و ترس و اضطراب شده.
با توجه به طیف گسترده کاربرد محصول بنزوات سدیم در صنایع مختلف و اهمیت استفاده و کاربرد این ترکیب شیمیایی به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی، کیفیت و خالص بودن آن بسیار مهم میباشد، پس برای تهیه گریدهای مختلف این محصول باید از شرکت های مورد اعتماد خرید کرد.
شرکت اَوِسینا شیمی از شرکتهای شیمیایی فعال در حوزه مواد شیمیایی است که سال های طولانی در حوزه تولید، واردات و صادرات انواع مواد شیمیایی فعالیت دارد، و از فروشندگان عمده محصول بنزوات سدیم میباشد و محصولات خود را به صورت آنلاین و بدون واسطه به سراسر کشور ارائه داده. با توجه به کاربردهای فراوان محصول سدیم بنزوات در صنایع مختلف، شما میتوانید برای خرید و کسب اطلاعات لازم مانند قیمت، کیفیت و آنالیز، این محصول از شرکت اَوِسینا شیمی، از طرق شمارههای زیر با همکاران ما ارتباط برقرار کرده تا مشاوران با تجربه و متخصص در صنایع مواد شیمیایی در اسرع وقت شما را جهت خرید و تهیه این ماده شیمیایی راهنمایی کنند.